Лавандовый рай


Вы видели, как цветет лаванда в Провансе? Если нет, то вы пропустили одно из самых красивых зрелищ на свете. Хотя цветет это изумительное по цвету и запаху растение почти все лето, только меняется адрес плантаций. Так что у вас еще есть шанс в этом году полюбоваться бескрайними полями всех оттенков сиреневого цвета — от нежно-филетового до темно-синего со всеми отклонениями в сторону серовато-лилового или темно-фиолетового. Дело в том, что время ее цветения зависит от широты — в южных районах лаванда зацветает раньше, в северных — позже, потом — высота над уровнем моря. В предгорьях лаванда растет на разной высоте, предпочитая плоскогорья. И третья причина — уже давно вывели разнообразные сорта лаванды, цветущие в разное время лета. Зачем выращивают лаванду целыми плантациями? Ну, конечно, не только в угоду многочисленным туристам, которые почти все лето старательно объезжают все лавандовые поля для любования и фотографирования, хотя лавандовый туризм очень выгоден Провансу. Лаванду выращивают для использования в медицине и в парфюмерии. Неудивительно, что лаванда растет почти по всей Франции. Ведь она, как горное растение, предпочитает гористую местность, да еще мягкий климат в придачу. Поэтому именно Франция может позволить себе выращивать лаванду в таких количествах, что хватает и самим, и на экспорт. А туристы просто любуются сиренево-лиловыми просторами, вдыхая божественный аромат. Только помните, что не только людям нравится головокружительный запах лаванды, пчелы тоже от него без ума. А вкуснейший лавандовый мед — отрада для гурмана, как вина, сыры и оливковое масло Прованса.